Итальянский салат с креветками

отварные креветки - 500 грамм
салатные листья - 2 пучка
для соуса:
томатный кетчуп - 200 грамм
сметана - 100 грамм
майонез - 100 грамм
2 зубчика чеснока

Попробовала этот легкий салат в итальянском ресторане, приходила и постоянно его заказывала. Потом не выдержала и расспросила официанта как его делать - оказалось - проще не бывает! но как пикантно! Приготовила дома - пошло на ура!

1. отварим креветки в панцире и очистим (в панцире они получаются вкуснее и сочнее, чем покупные очищенные)

2. порежем салатные листья. Обычно рекомендуют салат рвем руками, но в ресторане он был порезанный.

3. На плоскую тарелку выложим порезанный салат. посыпаем отваренными креветками. польем соусом.

4. Соус: в чашке смешаем сметану, майонез, и кетчуп (не острый, а который сладкий) и выдавленный чеснок. добавляем кетчуп до того момента, как соус станет приятного розового цвета. Именно смесь этого соуса с салатными листьями и креветками меня покорила. Хорошо с белым сухим вином.